新宝富讯网 它被称为蔬菜中的纤维冠军,比芹菜还高,夏天这样做,开胃又下饭

2020-01-11 10:46:13 917次浏览

导读:   夏季天气炎热,让人没有胃口,这个小菜我家经常做,天热没食欲就吃它,增进食欲,帮助消化,开胃又下饭,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名 ,芥菜具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。

新宝富讯网 它被称为蔬菜中的纤维冠军,比芹菜还高,夏天这样做,开胃又下饭

新宝富讯网,夏季天气炎热,让人没有胃口,这个小菜我家经常做,天热没食欲就吃它,增进食欲,帮助消化,开胃又下饭,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名 ,​芥菜具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。有清热解毒,抗菌消肿的作用,这个小菜这么好,你也做给家人吃吧,下面分享下做法

【毛豆炒芥菜丝】材料:腌渍芥菜1个、毛豆250克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽2汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、

做法:

1.将芥菜切成丝,放在清水中浸泡,去掉一部分盐味

2.将猪肉切成末

3.将毛豆剥开将豆粒取出,葱切葱花,姜切末,干辣椒去籽不要,切成辣椒圈

4.锅加水烧开,加入少许盐,下入毛豆粒焯水,这样可以去掉豆腥味,将毛豆粒焯水至颜色变深,捞出,放在冷水中投凉,捞出控水待用

5.锅加油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒爆香

6.下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,下入芥菜丝翻炒几分钟

7.下入毛豆粒,酱油,料酒,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:芥菜比较咸,切好后浸泡,去除一部分盐味,毛豆焯水,可以使颜色更翠绿,可以去除豆腥味,炒制时就不用放盐了

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